È un prodotto versatile utilizzato nella produzione di dolci e anche di salato Abbiamo pensato di utilizzare il pensiero dell‘artista Piet Mondrian equilibrio fra linee, colori e superfici Laddove lui utilizzava questo concetto per raggiungere armonia nell‘ opera, noi cercheremo di proporre dei prodotti di pasticceria e di cucina in equilibrio e armonia tra loro.